En tant que ‘’Maitre restaurateur’’, seul label officiel de l’état, la cuisine de Raynald Croix est adaptée aux amoureux de la gastronomie. Elle répond aux attentes des clients attachés aux valeurs de la cuisine maison, à la consommation locale qui subliment les produits de nos terroirs de nos producteurs engagés.

Parmi les best of de la maison à découvrir : Cervelle d’agneau aux câpres, risotto carnaroli aux truffes ou baba au rhum tradition, Epaule d’agneau en deux cuissons, jus au thym, pommes rondelles persillées chips de céleri, Velouté de petits pois en deux textures, Pavlova aux fruits rouges, coulis passion …