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l’annexe

l'annexe devanture

Un restaurant insolite

Face au marché Saint-Joseph, l’annexe du chef Raynald Croix est un lieu incontournable de Clermont-Ferrand. La décoration des années 70 s lui donne une tonalité unique, valorisant l’âme industrielle de son ancienne vie, en tant qu’imprimerie.

Profitez de ce restaurant spacieux qui se prête à la détente en toute convivialité pour les occasions aussi variées que les repas d’affaire, diners en famille ou en amoureux.

Découvrez une très belle salle de restaurant donnant sur la cuisine ouverte, une mezzanine offrant un panorama exceptionnel sur le restaurant, ou de la terrasse pour profiter des rayons du soleil.

Le chef

Aux fourneaux de l’annexe, Raynald Croix qui a décroché en 2011 un Bib Gourmand. Toque d’Auvergne depuis 2017, il vous invite à découvrir sa cuisine bistronomique.

C’est un vrai personnage, troisième génération d’une tribu connue comme le loup blanc, qui déploie ces talents gastronomiques à l’annexe et poursuit l’histoire familiale à La Mama, une adresse emblématique de Clermont-Ferrand.

Raynald CROIX
plat

Sa cuisine

En tant que ‘’Maitre restaurateur’’, seul label officiel de l’état, la cuisine de Raynald Croix est adaptée aux amoureux de la gastronomie. Elle répond aux attentes des clients attachés aux valeurs de la cuisine maison, à la consommation locale qui subliment les produits de nos terroirs de nos producteurs engagés.

Parmi les best of de la maison à découvrir : Cervelle d’agneau aux câpres, risotto carnaroli aux truffes ou baba au rhum tradition, Epaule d’agneau en deux cuissons, jus au thym, pommes rondelles persillées chips de céleri, Velouté de petits pois en deux textures, Pavlova aux fruits rouges, coulis passion …

Galerie

Salle étage
Foie gras
Terrasse l'annexe
Salle restaurant l'annexe

Presse

Tout Clermont

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Miam Miam : l’annexe revient dans le match

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Quand on s’appelle Raynald Croix, on ne devient pas cuisinier par hasard, mais quand en plus la fatalité s’en mêle, on a plus guère d’autre choix…

Gourmets de France

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Raynald Croix

Biographie

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Sa vie est un roman. Côté aventure : des courses automobiles, deux Paris-Pékin, un Paris-Dakar et une traversée de l’Atlantique en voilier. Côté aventure…

Adresse

1 Rue de Courpière
63000 Clermont-Ferrand

Horaires

Mardi – Vendredi :
12:00 – 13:30 et 19:30 – 22:00
Samedi :  19:30 – 22:00
Fermé samedi midi, dimanche et lundi